Waarde toevoegen aan uw food organisatie.

Waarde beleving en smaak

Waarde van beleving en smaak

Proeven is een complexe zaak.

Vroeger dachten wij dat zoet, zuur, zout en bitter op een vaste plaats in de mond plaats vonden.

Tegenwoordig weten wij dat dit niet zo is. Proeven doe je vooral met je neus, maar wat nog veel belangrijker is is de emotionele waarde.

EMOTIONELE WAARDE VAN PROEVEN:

Het centrum van smaak onderzoek in Wageningen heeft uitgebreid wetenschappelijk smaakonderzoek gedaan. www.smaakonderzoek.nl

Op basis van deze onderzoeken geef ik interactieve workshops

Tijdens een interactieve proef en ruik workshop kan ik iedereen laten beleven dat proeven, ruiken en eten onderhevig is aan oa emotie, temperatuur, gebruik van grondstoffen, verpakking, kleur en zicht.